Une confiture de kiwi ……
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Tout le monde peut se lancer dans la confection de confiture de fraise mais attention il faut dire que la fraise contrairement à ce que l’on pense est le parfum le plus difficile à mettre en bocal. L’alliance de la fraise et du kiwi est sublime car elle apporte un petit côté acidulé à la confiture, les deux fruits se marient à merveille.
La fraise est connue en Europe depuis le 18ème siècle et vient d’Amérique du sud mais la fraise des bois est connue depuis la préhistoire. Le kiwi lui est originaire de Chine et est à l’origine une liane sauvage.
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