La gelée de fruits rouges demande une préparation minutieuse.
En effet par exemple les groseilles contiennent de tous petits pépins qui ne doivent pas du tout se retrouver dans la gelée. Les fruits rouges de plus sont les fruits les plus délicats et les plus fragiles.
Notre gelée de fruits rouges est légère et translucide. Elle a ce goût particulier des fruits rouges sucré et acidulé à la fois.
Comme toutes les gelées à base de fruits rouges est très très peu calorique mais contient de multiples vitamines et des oligo- éléments.
La gelée de fruits rouges dans notre assiette:
Elle accompagne un sorbet ou une glace à la vanille, on la retrouve aussi en glaçage dans un moelleux au chocolat.
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