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Recettes de saison

Chaque saison apporte son lot d'ingrédients qu'on oublie le reste de l'année, et c'est souvent à ce moment-là qu'ils sont les meilleurs et les moins chers. Cuisiner avec ce que donne le moment évite aussi la lassitude des mêmes plats servis toute l'année. Les recettes rassemblées ici suivent ce rythme, avec les plats de fête comme ceux du quotidien, et quelques classiques régionaux qui se transmettent sans être écrits.

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